自入夏以来，江海分公司总务部门就把食堂夏季食品安全工作作为当前的重中之重抓紧抓实，多次组织食堂职工利用班务会、专题会等形式认真学习《食品卫生法》、《食品安全管理办法》等卫生知识和有关规定，进一步提高了食堂从业人员的食品卫生意识，并让这种卫生安全意识入心入脑，扎扎实实落实到实处。同时，公司总务、党群等相关部门不定期对食堂的卫生状况、生熟食品和蔬菜的存放以及食堂工作人员的个人卫生情况等进行全面检查，严把食品采购关、制作关和销售关，重点对熟食、冷菜、生鲜肉、食用油等高风险食品的安全质量加强监管，杜绝“三无食品”和“过期食品”进食堂餐桌。在菜谱搭配方面，食堂的厨师们也是动足了脑筋、下足了功夫，根据夏季人们偏清淡少油腻的口味要求，每天烹饪出十余种清凉爽口的佳肴供就餐者选择。